脑力劳动者如何补充营养

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脑力劳动者如何补充营养
& Z: T5 n" P3 U6 m+ E6 ?2 r脑力劳动者一般肌肉活动少，主要从事脑力劳动。怎样通过食物营养提高大脑的劳动效率，这是每个脑力劳动者关心的问题。深圳宝安肝病医院http://www.szgb0755.com  
蛋白质在大脑中含量最高。脑细胞在代谢过程中需要大量的蛋白质来补充更新。实验证明，食入不同含量的蛋白质食物对大脑活动有显着影响。增加食物中的蛋白质含量，能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用，而且蛋白质中的合氨酸还能消除脑细胞在代谢中产生的氨的毒性，有保护大脑的作用。
脑力劳动者宜选用的食物：
3 ^1 E' d: D8 ?, H' B  U1、富含碳水化合物的食品：如大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。
2、富含优质蛋白质的食物：如蛋类、乳类、鱼类、禽类、瘦肉及大豆类。
# C6 \6 I% {; a+ _4 T* @+ }0 N3、富含不饱和脂肪酸的食物：如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、鱼、虾等。
7 H3 I$ ~% }5 U  ~0 O4、富含脑磷脂的食物：如猪脑、羊脑、鸡脑等，富含卵磷脂的食物主要存在于鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品中。
/ N  M/ j' Q8 B% ~- ^% c5、富含维生素A的食物：如动物肝脏、乳类、蛋类及胡萝卜、韭菜、海带和木耳中。
" r  M" C% M: {) q6 l+ Q: L- p6、富含B族维生素的食物：谷类、豆类、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋类、奶类、瘦猪肉、脏腑类、酵母、鳝鱼等。
7、富含维生素C的食物：鲜枣、猕猴桃、柑橘、柠檬、柚子、菜花、绿叶蔬菜、辣椒、西红柿等。
0 e$ u, S" c, e5 [7 x, t% t  p人脑所需要的脂类主要是脑磷脂和卵磷脂(其中含有不饱和脂肪酸)，它们有补脑作用，能使人精力充沛，使工作和学习的持久力增强，对神经衰弱有较好的疗效。
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