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[闺蜜爱吃] 抹色:这 “妞”要怎么泡?

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发表于 2016-10-25 17:58:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人可能会有疑问$ Q" x; Z( T& ~1 S8 b8 {8 t
花茶也需要冲泡技巧么?7 C2 @9 ~( p" j$ h% h: c
不是热水冲一下就可以喝么?9 v0 i$ k1 g3 g6 Z& d7 {
NO!当然不是
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0 j5 S  p/ N$ [! I. F  c2 E尤其对于玫瑰花冠茶,冲泡技巧尤为重要) j* F" M2 J' v, k$ e5 W3 R: R
只有最合适的冲泡方式, V' c9 |1 x- i
才能将花茶内的精油全部释放出来1 M/ S, C# Q' R" ?0 V0 v

/ F0 S9 S6 o2 j2 C# ?5 K+ H, r8 v冲泡茶具0 X0 ]2 \! }9 {$ o0 o0 a
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冲泡花茶首选玻璃茶具或者陶瓷,如此一来,可以看到整个泡茶的过程,可以提高花茶的欣赏价值,能够给我们一个泡的享受与品的触动。看到花茶在水中飘荡,唯美婉转,对于身心都是一种熏陶与享受。其次,可选择瓷器茶具。
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' m8 S% u. e$ F9 x2 W冲泡技巧
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( ]5 x" d5 H7 _/ S1 u; |第一泡:冲泡花茶的第一泡水温必须达到80度左右(一般是烧开的水静置10分钟左右即可),取1~2朵花茶,加水,加水的时候尽量沿着杯壁倒,不要直接对着花儿。加盖闷2~3分钟,慢慢等茶汤微黄,玫瑰精油慢慢渗出。此时的花儿还是紫色,不会全部变白。/ y+ l* c. Q* e# ~1 F& e5 C

0 L  V# j7 ~. ~0 I加盖闷2~3分钟,慢慢等茶汤微黄,玫瑰精油慢慢渗出。此时的花儿还是紫色,不会全部变白。
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8 n' S# F& @& f: g" h0 R# W注:如果第一泡的水温在90度以上,则使精油瞬间挥发,浪费了玫瑰最精华的部分!. v- `* D: `# d0 U' T& G" g

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第二泡:此时加水,可以比第一泡稍热一些,有利于将花朵泡开,内部营养慢慢释放出来,花朵也会渐渐由紫色变为白色,颜色的转变证明了药性的释放。
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第二泡后,还可以继续第三泡和第四泡,方法与第二泡相同。洛施的两朵玫瑰花茶便能饮用一整天,我们喝的不仅是精油,闻的花香,还有花儿内部的茶多酚。
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当花朵泛白,茶汤从黄色转变为白色时,就是茶多酚泡出来的时候,此时大家可以感受到,茶汤虽然没有了颜色,但是味道却甘甜,是普通开水不能比拟的,这个甘甜就是茶多酚。- i+ o) [. O. y7 l0 x
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是否学会了?! |! W) B4 p6 n, S5 F! c! a% ^: g% P
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别担心,一张图简单告诉你最快速冲泡技巧  d4 U# S8 f$ x* M& a. a% v

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3 D  }% D# N2 t不只要泡对,也要喝好
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你与美丽之间,只差一杯玫瑰花茶$ }: P& A% [7 ?  ]

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