特色餐厅装修设计需注意事项

云中

特色餐厅装修设计需注意事项


    餐厅装修设计无论是外观还是内部配置都需要遵循“适用、坚固、经济和美观”的原则。  
　　不同的餐厅规模大小不同，进行装修设计必须因店制宜，单独独立出来分析，使之最大限度地便利餐厅消费者，同时又保证餐厅的清洁卫生，并要突小自己的餐厅装修设计的特殊风格和标志，而且还要使之能具有较高的艺术性。
    餐厅是餐厅设计的主体，其他场所的装置应以营业厅(即餐厅)为中心，使其相互密切联系，尤其是餐厅的餐厅面积和厨房面积，要保持一定的比例.这样才可为客人提供可口、卫生的饭菜。
( d, u8 k9 P4 P7 i3 X0 `/ k　　一般说来，营业场听和厨房的比例设计为3：1或4：1比较合适;商业街虽有共用的洗手间可利用，但若有可能，应当规划设计自用的洗手间，至少应有1平方米的面积，选好地点后，确定店面大小，根据情况决定。
) y6 n8 [3 Q" U3 C/ ~' R$ K7 M    通过对餐厅进行装修、装饰和别的方法来设计营造出一种适以经营风格的气氛与情调;比如说，摆上鲜花吸引客人，玻璃窗干净明亮等等，也是吸引客人的好办法。在嗅觉方面，应设法让食物烹调中的香气引诱得客人食欲大增，从而增加销售量。有的餐厅在馆内装有音响器材，这既可使顾客在就餐时欣赏到音乐，又可以控制客人的停留时间。
  　餐厅设计自然要注重特色，比如经营外国餐厅。如法式餐厅、意大利餐厅、日本餐厅.就要创造异国情调，根据餐厅特色营造相应的气氛和情调。

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