谈一谈黄桃的做法？

汤池铁城

  黄桃肉质厚实，汁多甘甜，除了当作水果直接食用外，黄桃还经常被用来制作蛋糕、西式点心等。黄桃蛋糕见多了？可是你会做吗？还有那诱人的黄桃派，自己做的绝对比在麦当劳买的派更健康美味。跟着下面的做法一起做炎陵黄桃，准能做出你专属的美味黄桃食物。


6 y8 N6 _' t7 d# Y黄桃派的做法
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! T$ K$ D$ q# }材料：无盐黄油60克、中粉80克、椰蓉10克、糖25克、盐1克、牛奶45毫升、黄桃罐头1瓶（这些原料能做一个六寸的派和一个直径6.5cm的小派）

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, b: w/ P! a/ d7 T% y步骤：
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% M  H6 I; o: `. G* a5 ^1、从冰箱里拿出来的黄油无需放软直接切成小丁。
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% r8 ?' n4 `3 k' ]7 x2、中粉筛入盆中，放入黄油丁，轻轻搅动让黄油沾满面粉。
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3、用勺子压碎黄油，用手把黄油和面粉搓成小粒。
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) g) h* X: p6 C! @1 l7 p+ n4、加入20克糖、椰蓉和盐拌匀，加入牛奶，用手轻轻揉成面团。只要揉成面团就行，千万不要揉得很均匀，有黄油的颗粒没有关系，这样做出来的饼皮才会有层次。

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5、铺一张保鲜膜，再撒一些干面粉，把面团放在保鲜膜上面，再在面团上撒些面粉，盖保鲜膜后用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮。

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6、揭去饼皮上的保鲜膜，用擀面棍把饼皮卷起来，放在派盘上，用手轻轻压平后用一把小刀沿派盘边把多余的饼皮切下。


7、用叉子在饼皮上叉些洞，放置10分钟。


, M7 d3 j" B# c; f8、罐头黄桃去汁切成小片，铺在饼皮上，再倒1大匙汁，均匀的撒上一些糖。

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3 f! @+ c7 F/ o+ Q# i( x, H9 \9、烤箱200度预热，中层烤20分钟左右。表面上色后可以移到最下层。
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黄桃奶油蛋糕的做法
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材料：面粉、鸡蛋、糖、黄油、芝士、奶油、奶粉、巧克力针、黄桃罐头、杏子酱

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步骤：


6 W7 @! U7 e5 M9 O1、三只鸡蛋分别将蛋清和蛋黄分开，放进两只容器里。
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5 t8 T, t0 E/ _) s( R! D# g+ a2、奶锅里放点水，加入两片芝士（撕碎）和一块黄油、三勺糖、两勺奶粉，放在煤气上加热，直到里面的东西都溶解并搅拌均匀。
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3、晾凉后倒入蛋黄里，加入适量面粉，搅拌成面糊。


+ m& i. S+ i8 o6 A4 B& }1 _4、蛋清里加一勺糖，用打蛋器打发到出现粗大泡泡，再加一勺糖继续打，直到硬性发泡、蛋清呈奶油状为止。

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; B# r% }6 \- }5、将打发好的蛋清加入面糊里上下搅拌均匀，然后倒进铺好锡纸的烤盘里。

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; k# e/ D; z$ v( u6、烤箱200度预热10分钟，然后把烤盘放进去，180度烤20分钟。
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7、烤好的蛋糕拿出来晾凉后，在蛋糕四周放上切好的黄桃，然后裱上打发好的奶油，撒上巧克力针，最后在中间铺一些杏子酱。
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