清雅源：选择合适的茶具是非常关键的

shuangziz2

掌握好沏茶的要素，是能泡出一壶好茶，沏茶要注意水质和谁问的要求，通常用矿泉水沏茶是比自来水的味道会更好。更多电商资讯参考开茶叶店

* d& i  e5 |# r6 i1 g4 z

沏茶的要素

1、茶具

$ Q2 d3 K( G2 c0 m1 P# G- a! h1 j$ z

想要沏一壶好茶，选择合适的茶具是非常关键的，紫砂壶是常用的茶具，用于冲泡普洱茶、铁观音都能有出众的味道。

而单丛、绿茶就可以选择瓷器盖碗、玻璃杯会更为合适。现在有的人喜欢方便快速的，是使用飘逸杯、快客杯等现代茶具进行泡茶，通常也是能冲出好味道的茶。

2、茶叶的量

2 B% `; v6 \+ d" W, o

中国茶叶有很多类型，根据茶叶的鲜嫩度、营养成分不同，所以不同种类的茶投茶量会是有差异的。

- v  B3 \. Z5 k2 ~. \5 R

通常乌龙茶、普洱茶、黑茶的投茶量会比绿茶、红茶、黄茶、白茶多投放一些茶叶量，也要根据实际情况规定，特别是要注意茶水比例在合理的范围。

3、水质和水温因素

水质

4 N0 V  K  d# x9 j% g# Q

通常用自来水泡茶的味道会有生涩的味道，采用泉水和江水泡茶的味道也是不同，因为不同的水含有的矿物质是不同的，性质也不同，平时用矿泉水泡茶会更加好。

  }" \. P: v3 ]4 H5 w# {; i' B5 x

水温

除了水质，水温对茶叶的味道也很重要，例如是鲜嫩的红茶、绿茶，一般采用八九十度的水冲泡就可以了，而黑茶、普洱茶、乌龙茶等茶叶，一般都是用一百度的水冲泡才可以把味道充分发挥出来，同样一种类型的茶，水温的高低是否适合和口感有着联系的，或者可以用不同温度水泡茶尝尝味道如何。

9 i9 O" \7 r5 Y6 N! ?

4、技艺

沏茶经过反复练习，也是能冲出一壶好茶；对茶叶的知识了解得越多，就能够更有利于泡好一壶茶，通常我们自己平时泡茶也不要太多花式，要注重投茶量、浸泡时间、水温等方面进行控制，也是能泡出一壶好茶。

% B" Y9 W5 [! n& e* U- I

泡茶注意

3 J! U! k9 `0 x# T# v

茶叶冲泡时间和次数的差异也很大，冲泡第一次可以浸泡出50%到55%可溶性物质，第二次泡出30%左右，第三次泡出10%，通常泡三次茶就可以。

( R0 }  ~% \5 V- r- j) W
, C6 X7 g, f+ D