餐饮咨询管理公司：怎样让顾客记住您的餐厅

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一、7秒法则：行走的顾客在经过餐厅7秒之前，不能判断“什么餐厅”时，会不能引起兴趣而略过此店。因此，VP展示区就很重要，模特的摆放角度，最好与走过来的行人产生对视感，加强交流，餐饮咨询管理公司吸引顾客走过去。
% }& X$ A+ d* n% q　　二、3秒法则：当顾客走到餐厅前方3秒的距离时，如果没有好的P牌指引，让顾客对餐厅食物提起兴趣，那么也无法让更多的顾客进店。掌握P  牌的重点在于，顾客不擅长一次性掌握过多的商品信息，要有突出的单个(少数)产品，并在色彩上跳脱出视线中的背景，让人第一眼看到P 牌展示的产品。
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" q& r7 r- J/ n& l　　三、规律性：某一类产品的展示区，切忌给人造成“堆砌”印象，那样就仿佛在说“我在甩卖”。
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7 K7 z; y+ Y, B7 f$ k- H5 M  w+ e　　四、中心线：人的视觉原理都是以中心线为最初关注点，然后再从中心线往两旁看过去。因此，中心线在帮助理清主题也发挥了关键作用。不仅是视觉上要有颜色的中心线，餐厅内设计的动线也需要有中心线。如果餐厅纵深很长，建议用中心线引导顾客往里走，最好用的办法是，在尽头使用亮而暖色的展示，以增强对顾客的吸引。
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