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关于添加剂,食品安全的专家举了一个例子—19世纪伟大的德国作曲家贝多芬,食品销售研究人员从他的头发和头骨碎片的检测表明,贝多芬死于铅中毒。6 P, |) h- H5 u2 ?8 t/ G+ n$ `
在部分研究人员的眼中,贝多芬成了受食品添加剂影响最著名的“倒霉孩子”。( C5 E! T' P; V$ p
在专家眼中,产生急性影响的化学添加剂有着另一个代名词:“毒药”。而我们身处慢性“毒药”之中,部分饮料添加剂多达11种;其中,儿童食品添加剂更成为父母的心头病。
( p4 s- W4 m# |" W5 l1 J 专家建议制定专门的儿童食品标准,并建议父母用“钞票”变成安全的“选票”。/ A7 H" N; I+ G/ x- B7 X0 l
在食品安全专家的眼中,微量有毒元素的影响,是缓慢的,是隐性的,有些甚至是隔代的。那些产生急性影响的化学添加剂,他们更习惯称之为“毒药”。 K/ y- v$ h ~8 _1 I( L
有人淡定" A3 | F* b- z8 E1 I
“选大牌子应该没问题”: M; c1 Z# d3 l" q9 G" Q' I' e
对于孩子零食中的食品添加剂,33岁的刘强始终没有太强烈的感觉。尽管他有一个四岁的孩子,但对于孩子的零食他从来都不大管。: m9 h) S; T4 H( n' q y
由于常年和孩子分隔在两地,每次他回老家看孩子时,总会带上一大包的零食。“糖果、薯片、饮料,什么都有。”- B% p6 S3 a* C, Y( B# ~! r
他解释说,尽管他也知道在这些零食里面有添加剂,但是孩子喜欢吃,难道因为有添加剂就不给孩子买了么?
, p* u3 E6 C! E6 ~ “平时喝的饮料里不也有添加剂么?”刘强说,现在几乎所有超市里卖的食品都有添加剂。可以说,不光是孩子的零食,只要不是现做现卖的食品,基本上都有添加剂,但是超市里还是照样卖。
/ D2 {, p4 r, i" X$ n 尽管嘴上说着毫不关心,但是最后刘强还是表示,他当然会买一些大品牌的零食,小牌子没听过的基本上就不会考虑了。' }3 G" r0 u1 k, Q! z8 A" l2 H
有人焦虑3 t$ E) P6 u2 _
对添加剂“诚惶诚恐”
+ B" N) ]4 n; L; J# v9 \( K( u; c 相比较刘强的“漠不关心”,胡女士对儿童食品添加剂,显得有些“诚惶诚恐”。她告诉记者,孩子还在她的肚子里时,她就开始杜绝任何有关食品添加剂的零食了。8 ^" M" n! v% p5 {9 d9 H% W
她有一个非常可爱的女儿,已经开始上幼儿园了。薯片、饮料之类添加剂较多的零食,她尽量避免让孩子吃。
; c+ r# k' K( W “含有防腐剂和色素的零食是坚决不会买的。”胡女士告诉记者,她听说这两种添加剂会对孩子大脑和身体的发育产生影响,这是她绝对不允许的。 f4 [8 I2 q8 c% g7 r8 t9 D. l
尽管有着强烈的“反添加剂”意识,但是胡女士表示,孩子仍然会多多少少接触到含有添加剂的零食。% E7 t" d* T/ j: o3 y
她举例说,孩子在幼儿园时,老师为了奖励小朋友,会给他们分发一些糖果,但这些糖果肯定是有添加剂的,难道去制止幼儿园的老师不要发糖或给自己的孩子?% E& a7 m$ J+ J% ~' E
她有些欣慰的告诉记者,她的孩子是从来不会吃薯片的,而且也对巧克力不感兴趣。“只要习惯养成了,她的口味定了,以后就是再给她吃有添加剂的零食她都不会吃了。”. M- {2 `& a; J( v" V3 t
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